O pão francês faz parte do café da manhã de muitos brasileiros, mas para a Organização Mundial de Saúde (OMS) ainda não é o bastante. Os brasileiros comem menos pão que o recomendado. Segundo o Sindicato dos Panificadores, a média do brasileiro tem sido de 33 quilos por ano, sendo que o indicado são 60 quilos.
Os nutricionistas garantem: cada pessoa pode incluir até dois pãezinhos nas refeições diárias, sem medo de engordar, porque eles têm nutrientes. O pão tem baixa quantidade de gordura e fornece uma excelente proteína que vem do trigo. Por isso, trocá-lo por outro alimento não é nada bom. A troca faz com que as pessoas comam pouco pão e excesso de biscoitos, que têm gordura trans.

O Sindicato dos Panificadores lembra que em outros países da América Latina, por exemplo, o pão faz parte de todas as refeições. A expectativa é que o consumo aumente, gradativamente, em dez anos.

Artigo publicado em segunda-feira, 9 de agosto de 2010 às 11:18 e arquivado em Jornal da Cultura. Comentários a este artigo podem ser verificados através do feed RSS 2.0. Você pode deixar um comentário ou fazer um trackback de seu próprio site.