O Concurso Cachaças Mineiras 2024 é o primeiro Concurso de Avaliação da Qualidade das Cachaças de Alambique e Aguardentes de Cana Mineiras é uma iniciativa do Governo de Minas e é realizado pela Emater-MG. A iniciativa conta com apoio da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), e da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e, de diversas outras instituições. (ABRTB, Anpaq, Apacs, CTS Cachaça, Confala, Convida, Fetaemg, IFNMG, INPI, SindBebidas/Fiemg, Sistema Faemg, Sistema Ocemg, Ufla, UFMG e UFV)
O produtor tem até o dia 31 para preencher o formulário disponível no regulamento do concurso e entregá-lo no escritório da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG) do seu município. Após a avaliação da ficha de inscrição pela comissão organizadora, os produtores aprovados serão notificados pela Emater-MG e terão até o dia 9 de agosto para enviar a cópia dos documentos obrigatórios e as amostras concorrentes para o endereço em Belo Horizonte, indicado no regulamento do concurso.
Quem pode participar?
Podem participar do concurso produtores/engarrafadores e padronizadores/engarrafadores, que tenham estabelecimentos de bebidas em território mineiro, devidamente registrados junto ao Ministério de Agricultura, com as denominações Cachaça de Alambique e Aguardente de Cana.
A cachaça de alambique é aquela produzida exclusivamente em alambique de cobre e obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar cru, com graduação alcoólica de 38% a 48%. Já a aguardente de cana é a bebida com graduação alcoólica de 38% a 54%, obtida de destilado alcoólico simples de cana-de-açúcar ou pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar.
O concurso possui as seguintes categorias:
Cachaça de Alambique
Cachaça de Alambique Armazenada
Cachaça de Alambique Envelhecida
Cachaça de Alambique Envelhecida – Premium
Cachaça de Alambique Envelhecida – Extra Premium
Já as categorias de aguardente de cana são:
Aguardente de Cana
Aguardente de Cana Armazenada
Aguardente de Cana Envelhecida
Aguardente de Cana Envelhecida – Premium
Aguardente de Cana Envelhecida – Extra Premium.
Cada participante poderá realizar até duas inscrições, mas apenas uma inscrição por categoria.
A avaliação dos atributos sensoriais das bebidas será feita em metodologia desenvolvida para o concurso, com análises visuais, olfativas e gustativas. Os jurados terão experiência profissional em concurso, formação profissional ou notório saber na área de bebidas alcoólicas destiladas
O resultado do concurso será anunciado em novembro. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (31) 3349-8120 ou pelo e-mail: [email protected].
As inscrições são gratuitas. Para ler o regulamento e acessar o formulário de inscrição, clique aqui!
About the Author
