Neste mês de Maio a EPAMIG Instituto de Laticínios Cândido Tostes completou 84 anos. A instituição comemora também o Dia Nacional do Leite, celebrado dia 1º de junho, realizando discussões de diferentes temas do mercado de leite e de derivados sob o comando de pesquisadores, produtores e empresários.
A programação conta com palestra sobre a inspeção de leite em fazendas, seguida de discussões sobre microbiologia de processos, estudo da química e tecnologia do leite e derivados e a evolução na secagem de lácteos. Crianças de escolas públicas de Juiz de Fora, também participarão de conversas e esclarecimentos sobre o leite como bebida fundamental para um crescimento saudável, além de assistirem a fabricação de queijo e doce de leite, com direito a degustação dos produtos fabricados.
Clique aqui para saber mais sobre esta escola que forma profissionais que vão trabalhar com leite e derivados. Vale a pena conhecer o ILCT.
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